درباره ما
کال کافه در دیماه ۱۳۹۸ آغاز شد.
شروعی که قرار بود آغاز یک مسیر تازه باشد، خیلی زود با یکی از دشوارترین دورههای زندگی معاصر همزمان شد؛ همهگیری کرونا.
کافهها، مثل بسیاری از فضاهای اجتماعی، برای مدتی با سکوت و محدودیت روبهرو شدند. اما ما تصمیم گرفتیم بمانیم،
یاد بگیریم و آرامآرام ادامه دهیم.
شاید همین آغاز، بخشی از نگاه امروز ما را ساخته باشد.اینکه ساختن، همیشه در شرایط ایدهآل اتفاق نمیافتد.
گاهی باید در میان محدودیتها، راه تازهای پیدا کرد؛ گاهی باید صبور بود؛ و گاهی تنها کاری که میتوان کرد، ادامه دادن است.
کال کافه از آن روزها عبور کرد؛ با تغییرات، با تجربهها و با امید به روزهای بهتر و در تمام این سالها، «ادامه دادن»
برای ما فقط یک مفهوم تجاری نبوده است.
کافه، بخشی از زندگی شهر است.
ما کافه را جدا از جامعهای که در آن زندگی میکنیم نمیبینیم.
یک کافه میتواند بخشی از جریان فرهنگی و اجتماعی یک شهر باشد؛
جایی که آدمها در آن یکدیگر را میبینند، ایدهها شکل میگیرند، گفتوگوها اتفاق میافتند و تجربهها با هم به اشتراک گذاشته میشوند.
برای همین، در کال کافه همیشه تلاش کردهایم فراتر از میز و منو فکر کنیم.
هنر، کتاب، ورزش، محیط زیست و موضوعات اجتماعی برای ما صرفاً موضوعات جانبی نبودهاند.
آنها بخشی از همان زندگیای هستند که کافه در دل آن شکل گرفته است.
از برنامهها و همراهیهایی در حوزه هنر و کتاب،
تا توجه به ورزش و سبک زندگی،
و فعالیتهایی با دغدغه محیط زیست و طبیعت؛
از جمله پرداختن به خرس سیاه و اهمیت حفاظت از زیستبوم جنوب.
شاید هرکدام از این اتفاقها کوچک به نظر برسند، اما برای ما مهماند؛
چون باور داریم یک برند، فقط آن چیزی نیست که میفروشد؛ بخشی از چیزی است که به محیط اطرافش اضافه میکند.
⸻
کیفیت، فقط چیزی نیست که میچشیم!
برای ما کیفیت از محصول شروع میشود، اما در محصول تمام نمیشود.
کیفیت در قهوه است؛
در غذا؛
در طراحی؛
در فضا؛
در رفتار آدمها؛
در جزئیات؛
و در احترامی که برای زمانی که مهمان در اختیار ما گذاشته، قائلیم.
ما تلاش میکنیم هر چیزی که در کال کافه اتفاق میافتد، بخشی از یک تجربه منسجم باشد.
نه برای اینکه همهچیز بینقص باشد؛
بلکه برای اینکه هر روز بهتر از روز قبل باشیم.
ما به جریان اعتقاد داریم.
شهر تغییر میکند.
آدمها تغییر میکنند.
نیازها تغییر میکنند.
یک برند هم اگر بخواهد زنده بماند، باید بتواند تغییر کند؛ بدون اینکه خودش را گم کند.
ما به گذشته احترام میگذاریم، اما در آن متوقف نمیشویم.
ایدههای تازه را میشنویم، تجربه میکنیم، یاد میگیریم و دوباره طراحی میکنیم.
برای ما، ثبات به معنای ایستادن نیست.
ثبات یعنی حفظ ارزشها، در حالی که شکل رسیدن به آنها میتواند تغییر کند.
مهمان، بخشی از Call Café است
ما به جای اینکه درباره مشتری فکر کنیم، درباره آدمها فکر میکنیم.
کسی که برای قهوه میآید.
کسی که برای کار کردن میآید.
کسی که قرار دوستانه دارد.
کسی که یک جلسه کاری دارد.
کسی که در یک رویداد شرکت میکند.
کسی که با یک کتاب گوشهای مینشیند.
یا کسی که فقط به چند دقیقه سکوت نیاز دارد.
هرکدام، بخشی از زندگی خودشان را برای مدتی با ما شریک میشوند.
و شاید همین، مهمترین چیزی باشد که یک کافه میتواند داشته باشد:
آدمهایی که به آن معنا میدهند.
یه مکث برای ادامه
در تمام این سالها، از روزهای سخت تا امروز، یک چیز برای ما ثابت مانده:
باور به اینکه زندگی باید ادامه پیدا کند.
اما ادامه دادن همیشه به معنای سریعتر رفتن نیست.
گاهی باید ایستاد.
نفس کشید.
یک فنجان قهوه نوشید.
با کسی حرف زد.
چیزی خواند.
ایدهای پیدا کرد.
یا فقط برای چند دقیقه، از شتاب روز فاصله گرفت.
شاید برای همین است که امروز میگوییم:
یه مکث برای ادامه
Call Café؛ جایی برای آدمها، تجربهها و لحظههایی که ارزش مکث کردن دارند.