دوره آموزش و کارآموزی باریستا

What you will cover

1. بخش اول | پایه‌های باریستا

   • شناخت قهوه و انواع دانه‌ها • آشنایی با اصول نگهداری و آماده‌سازی قهوه • استانداردهای بهداشت و نظم در کافه • شناخت تجهیزات و کار با دستگاه اسپرسو

2. بخش دوم | اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه شیر

   • تنظیم و عصاره‌گیری اسپرسو استاندارد • شناخت خطاهای رایج اسپرسو • لاته، کاپوچینو و فلت‌وایت • اصول صحیح فوم‌گیری شیر • آشنایی با اصول اولیه لاته آرت

3. بخش سوم | قهوه‌های دمی

   • V60 • کمکس • آیروپرس • اصول آسیاب، نسبت قهوه و آب • کنترل عصاره‌گیری و شناخت طعم‌ ها

4. بخش چهارم | تجربه واقعی شیفت کافه

   • کار در شرایط واقعی سرویس • مدیریت سفارش‌ها • هماهنگی با تیم کافه • کنترل کیفیت نوشیدنی‌ها • تجربه کار در شرایط واقعی مشتری