باریستا
ما باور داریم کیفیت یک کافه فقط در فنجان قهوه نیست؛ در آدمهاییست که آن قهوه را آماده میکنند، در نحوهای که از مهمان استقبال میکنند، در نظم پشت بار، در تمیزی محیط، در گفتوگوی کوتاه با یک مهمان و در احترامی که اعضای تیم به یکدیگر میگذارند.